Libro : Mastica tus vitaminas (PDF)

¿Sabías que la fatiga, problemas en la piel, infecciones recurrentes, cambios de humor y digestivos pueden estar relacionados con deficiencias de vitaminas y minerales? Enfocado en los nutrientes más deficientes en la población según evidencia científica, este libro te ayuda a identificar y priorizar los alimentos necesarios para cubrir esas carencias que afectan tu calidad de vida y aumentan el riesgo de enfermedades.

Específicamente, aprenderás a:

•Identificar las vitaminas y minerales clave: conoce sus funciones, las mejores fuentes alimenticias, las cantidades recomendadas y los síntomas asociados a su deficiencia.
•Aprovechar los alimentos enriquecidos y fortificados, y entender la biodisponibilidad de los nutrientes para maximizar sus beneficios.
•Aplicar un plan práctico: incluye tablas con los alimentos más ricos en micronutrientes, un menú semanal balanceado y delicioso, y una lista de compras para facilitar una alimentación saludable.